Segunda edição. 128 páginas. Completamente revisado e atualizado com novos capítulos sobre a história das cervejas lambic, entendendo todos os diferentes tipos de lambic, desenvolvimentos recentes e até um novo produtor. Ilustrado em cores. Inclui um mapa de Payottenland, conselhos sobre como se locomover e onde ficar. De longe um dos livros mais completos sobre o assunto no mundo. Esta edição é apenas em inglês e não é comercializada em lojas online brasileiras.

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